Seine langjährige Erfahrung in einem der größten IT-Konzerne der Welt, zuletzt als Leiter der Rechtsabteilung von IBM Deutschland, als Rechtsanwalt in der IT-Kanzlei Bartsch und Partner und aus internationalen Tätigkeiten kombiniert er mit der angewandten Wissenschaft, die er seit 2012 als ordentlicher Professor für Wirtschaftsrecht an der HTWG Konstanz lehrt. Seine Forschungsschwerpunkte sind rechtliche Bedingungen der Digitalisierung, Verhandlungstheorie, Datenrecht, technische Konzepte im Datenschutz, Legal Tech und die Risikosteuerung von Unternehmen mithilfe rechtlicher Instrumente.
Marc Strittmatter ist Mitglied der Deutschen Institution für Schiedsgerichtsbarkeit, für die er in Schiedsverfahren auch Mandate als Richter übernimmt. Er wurde vom Handelsblatt in die Liste der »Best Lawyers« im Bereich Informationstechnologierecht für die Jahre 2014 – 2024 gewählt, für das Jahr 2017 zum Anwalt des Jahres.